青岛菠菜含有多种营养素，不仅能预防癌症和心脏病，而且还有养血滋阴的作用，堪称“蔬菜之王”，虽说一年四季都能吃到青岛菠菜，但春季的青岛菠菜是最好吃、最鲜嫩的，很多菜农都选在春季种植青岛菠菜，售卖效益也很好，下面小编为大家介绍一下青岛菠菜春季的种植技术。
整地、施肥
应选背风向阳、肥沃疏松、灌水方便的微酸性土壤，亩施腐熟有机肥4000～5000千克，磷矿粉40千克，钾矿粉20千克，撤在地面，深翻20～25厘米，耙平作畦，畦宽1.2厘米左右，并用薄膜将畦土盖好待播种。
播种
开春后，气温回升到5℃以上时即可播种，南方一般宜在2月下旬～3月上中旬播种，播前最好先浸种催芽，方法是将种子用温水浸泡5～6小时，涝出后放在15-20℃的温度下进行催芽，每天用温水清洗一次，3～4天方可出芽，幼苗出芽后即可播种。
播种
在平整的畦上均匀撒播种子，播种深度为1—1.5厘米，播后用脚轻踩一遍后，浇透水，采用条播的方法，行距为8～10厘米，一般每亩播种量约为4千克。
防寒保温
播种后可用塑料薄膜直接覆盖到畦面上，以促进早出苗，但是在幼苗出土后，应及时撤去薄膜或改为小拱棚覆盖，还应昼揭夜盖，晴揭雨盖，尽量让菠菜幼苗多见光、多炼苗。
追肥浇水
幼苗出土后，选在晴天及时间苗，并根据天气、苗情及时追施肥水，一般从幼苗出土到2片真叶展平前不浇肥水，前期可用腐熟畜粪水淡施、勤施，进入青岛菠菜旺盛生长期时，还需勤浇沼液肥，每亩顺水追施沼液肥500千克，以后可根据土壤墒情，酌情浇水，保持土壤湿润。
适时采收
