柚子表面黄色、橙色为多，果面光泽有凹点，一般有刺激性气味，果皮相对较薄，用手即可剥离。果肉呈红色或黄白色，白色更为常见，富含汁水有浓郁香味，呈甜味或酸甜味，有时带有苦味，这主要来源于其含有的生物苷。
柚子的科学施肥：
一、1-3年生幼树的施肥。为加强幼树的生长，提早丰产，应结合柚树多次发梢的特点而多次施肥，发梢前施肥可促进发梢，使梢生长健壮。追肥以速效肥为主。施肥方法：勤施少施，春梢肥多施。施肥时间分别为2、5、7月。如果期望栽下后第二年就开始结果，则在秋梢充实期应适当增加磷、钾肥，减少氮肥量，为了促花，可在花芽分化期（12月）对强树喷0.3-0.6%的磷酸二氢钾2-3次；弱树喷0.2%的磷酸二氢钾加0.4-0.5%的尿素3-4次。还应补充大量的有机肥、绿肥和磷、钾肥，铺好地面上层，促使水平根发育良好，以利早果丰产。
二、结果树的施肥。结果树施肥一般分为四次肥，即还阳肥、催梢肥、稳果肥和壮果肥。
1、还阳肥（基肥）。施肥时间：采果前后；施肥的重要作用：因柚树开花，结果消耗了大量的养分，为了恢复树势，促进花芽分化，充实结果母枝，保证次年养分需要，必须施足基肥。施肥量，一般占全年施肥量的50%；用肥种类：绿肥、堆肥、饼肥等迟效肥料，并配合施用速效肥和磷肥（过磷酸钙最好）。施肥方法：在树冠外围挖环状沟，磷肥在下面，尿素在上面。
2、催芽肥（花芽肥）。施肥时间：2-3月；施肥的重要作用：可以促春梢抽生，供应开花结果的需要，为当年抽梢结果和次年健壮的结果母枝打下良好的基础；可以克服大小年结果，达到丰产稳产。因此施肥是重要的增产措施；施肥种类：应以速效氮肥为主，如人粪尿或者尿素，硫酸铵等。
3、稳果肥。施肥时间：应在第二次生理落果（6月）前半个月；施肥的重要作用：是为了补偿开花所消耗的养分及幼果所需养分，减少落果，提高着果率，保证丰产；肥料种类：速效氮肥和磷肥，也可施入人粪尿，喷施1%的过磷酸钙浸出液。
4、壮果肥。施肥时间：秋梢前，5-6月进行；施肥的重要作用：7-8月，果实迅速长大，同时抽出大量的秋梢，产生争夺养分和水分的矛盾；施肥种类：为了加速果实生长，提高果实品质，同时又促进秋梢的发生，需追施速效氮肥和磷钾肥。对成年结果树一般施用基肥；2月每株施人畜肥150公斤，同时加入油枯；5月每株施人畜肥100公斤；7月每株施人畜肥150公斤，加入适量过磷酸钙。
以上就是小编带给您的关于柚子的科学施肥技术的介绍，希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。
