1、色泽饮料的色泽应与品名相符。果汁汽水、果味汽水应具有新鲜水果近似的色泽。同一产品的色泽，要鲜亮一致，无变色现象。这样的产品，质量最好；反之，则质量不佳。2、...(展开)

1、看标签。买生产标识规范齐全的糕点。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食...(展开)

1、葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。2、颗粒：以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。3、干潮：成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，...(展开)

1、看条索。条索是各类茶应当具有的外形规格，是区别商品茶种类和等级的重要感官依据之一。先用手抓一把茶，掂一掂，权衡身骨轻重，再看条索的形状，然后细看茶叶的匀整度...(展开)

1、看颜色。具有香菇特有的色泽，色泽黄褐或黑褐，鲜明亮丽的为好，好菇面会稍带白霜；菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好，颜色紫红色的是陈货。2、闻香味。具有浓郁的、特...(展开)

1、茸毛：碧螺春茶的茸毛是竖立在芽叶上将茶条遮掩，而假碧螺春的茸毛较蓬松地黏附在茶条上，或成团脱离芽叶散布在茶叶之中。2、色泽：碧螺春由于热揉，茶条色泽绿而泛黄...(展开)

1、人们经常食用的肉类品种，主要有猪、牛、羊等畜产品和鸡、鸭、鹅等禽产品。但是市场上供应的新鲜肉类，质量并不完全相同，颜色也有深有浅。要买到新鲜而质量又好的鲜肉...(展开)

1、良质棉籽油的色泽黄色至棕色;外观清晰透明;固有辛辣滋味;含水量： 0.2%以下; 无沉淀物或有微量沉淀物，杂质含量0.2%， 加热至280℃油色不变，且无沉...(展开)

1、将一根光滑明亮的小铁棒烧红后插人花生油中，提起铁棒，油很快流净，并且不沾任何糊物，说明油质量纯正；如果铁棒上有许多糊物，则为劣质油。2、花生油是从花生仁中提...(展开)

1、看色泽，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，而且可能超出使用标准。2、辨精度，凡符合国家标准的面粉，手感...(展开)

1、形状。绿茶的形状随茶类而异，如龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰以细长而尖端微弯曲者为上。但不论茶叶的外形如何变化，都必须以上述形状特点为前提...(展开)

1、色泽：在挑选虾仁的时候通过看色泽的方法来选择，虾仁大多是速冻产品，所以看的时候会增加难度，经过工业加工的虾仁色泽往往会发红，所以不要买。而质量上乘的虾仁经过...(展开)

1、质量不好的的蛏干，体积是比较小的，体形也不完整，它的色泽暗淡并且带有黑褐色，蛏干的表面还粘有泥沙，吃起来咸味十分的重，气味也不纯正。2、质量好的蛏干，个体大...(展开)

1、看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。2、看透明度：一般高品位油透明度好，无浑浊。3、看有无...(展开)

1、挑选海参时应该选择参体饱满，肉刺挺拔的，并且参体表面没有其他损伤，剖洗海参时留下的刀口干净整齐，微微外翻，从刀口处能看出海参的肉质紧实，肉壁肥厚。这些外部特...(展开)

1、看：蛋壳完整无裂纹、色泽正常为优良咸鸭蛋。2、摇：将咸鸭蛋握在手中，轻轻摇晃。成熟的咸鸭蛋，蛋白呈水样，蛋黄紧实，摇晃时可感觉到蛋白在流动，并有击水的声音，...(展开)

1、开封前检查：首先应注意包装是否完整、无损，包装袋(盒)是否标注有生产日期和保质期，包装有破损、没有标注生产日期和保质期的食品不可食用，超过保质期的鲜奶也不可...(展开)

1、选购豆子时，应具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳而有光泽的是好豆子；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆子。2、颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损...(展开)

1、甜椒。好的甜椒色泽鲜艳、光亮，且外形饱满、个大肉厚、无虫眼、椒体有一定的硬度。质次的甜椒表皮色泽暗淡，并带有皱纹，用手轻捏有耙软敲手之感。2、青椒。购买时以...(展开)

1、看品相，一级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。二级品：耳片色...(展开)

1、眼看。质量好的黄花菜，其色泽应为浅黄、金黄，质地新鲜而无杂物，条身紧长、均匀、粗壮。如果色泽深黄略带微红，条身长短不一、粗细不匀则为中品；色泽萎黄带褐，条身...(展开)

1、首先把风干鸭清洗干净，等待晒干后，然后用保鲜膜包上，注意保鲜膜需包裹完全，不留缝隙，防止因为经常打开冰箱门而变质，再放入冰箱冷冻起来，这种保存方法会让风干鸭...(展开)

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨...(展开)

1、看色泽。优质的黄豆具有鲜艳的光泽，黄的比较自然，而劣质的黄豆就相反，色泽比较暗淡，如果用手去压它的话，很容破碎。2、看质地。好的黄豆颗粒饱满，没有出现破损的...(展开)

1、从外观上判断。一些商家会从外观上进行掩盖，将破损的地方，或者有虫蛀斑点的地方贴上标签，将坏的地方用标签盖掉后从外观上就看不出其他问题了。实际上这个苹果确是已...(展开)