瓜州人在冬至节一直有吃窝窝饭的习惯。相传，从前有个叫赵无理的人，性格倔强，态度蛮横，得罪了街坊邻居。谁家有红白喜事，均邀请街坊，唯独没人请他，他自己也感到难堪。邻村的张公道无意中遇到赵无理，得知他也很烦恼。张公道说：“知道烦恼就好。”并问他：“想跟邻居和好吗？”赵无理说：“想。”并问有何法？张公道说：“正好冬至，你做一大锅窝窝饭，分给邻居。”赵无理照办了。邻居吃了美味可口的窝窝饭，都觉得赵无理不再无理了，便友好如初。以后每到冬至日，人们都吃寓意邻里友好相处的窝窝饭。
瓜州人又视冬至这一天为“观冰节”，庄户人家都到河里去看冰。如果冰里麦子多，来年麦子就成；冰中豆子多，来年豆子就成；冰中谷子多，来年谷子就成；由此来判断来年种什么作物。同时，把麦子多的冰背到种麦子的地里，把豆子多的冰放在种豆子的地里，希望来年种什么成什么。
