普洱茶专门生产于中国西南部的云南普罗旺斯，主要位于靠近老挝边境的西双版纳。普洱茶的味道和吸引力来自于创造它的发酵过程，使用在西双版纳的热带气候中繁盛的细菌，霉菌和真菌。
这些简单的生物创造了这种有趣的红茶的醇厚和甜美的余味并有助于减肥。普洱茶有两种加工方法；成熟，煮熟或黑色普洱和生，未煮熟或绿色普洱。
与普洱茶相比，黑普洱茶更像是一种“日常”类型的普洱茶，与森林地板的味道相比，木质，光滑，甜美。
绿色普洱在自然发酵过程之前不会被氧化，这是茶爱好者的最爱，因为它反映了精心制造技术，储存和多年来缓慢老化过程的好处。
叶子表面上的活微生物的微生物存在与湿度和时间相结合，使先前收敛的叶子变得圆润。而普洱红茶经历了一种“人工”发酵方法，并在此之前被菌化，大胆的土色调氧化。
在二十世纪中期，在20世纪70年代的一个普洱茶厂中采用了一种“湿堆”发酵方式，推出了一种更快的普洱年龄化过程。真正的普洱鉴赏家使用“肉汤”代替酒，但两者都是深色，深琥珀色，色泽清晰。
普洱茶减肥吗
有许多西方研究普洱茶的作用已经认识到它有助于消化，降低胆固醇水平的能力。减少脂肪和制糖的吸收普洱茶是减肥饮食的忠实朋友。每天喝3杯茶可以帮助你减肥，这是健康生活方式的一部分。
