紫甘蓝质地脆嫩,有特殊的香气和风味。茴香具有独特的辛香气味。用紫甘蓝与茴香搭配肉同炒,口感清新,色香味浓,美味可口。下面介绍紫甘蓝炒茴香的家常做法。
工具/材料
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,酱油,蚝油,油。
操作方法
01:
紫甘蓝用水清洗干净,控干水分,切成丝。
02:
茴香收拾清洗干净,控干水分,切成段。
03:
猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成丝。
04:
切好葱,姜,蒜备用。
05:
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉翻炒。
06:
炒至肉颜色微白,放入葱,姜,蒜翻炒,放入少许酱油。随即放入紫甘蓝翻炒,放入少许蚝油。
07: