1、用料：鲜虾350克、蒜头5克、豆豉5克、葱5克、油适量、盐适量。
2、处理鲜虾，先把鲜虾的触角及触须去掉，然后在虾背切一刀，把虾线取出。
3、准备配料，蒜头及豆豉剁碎，葱切成葱花。
4、热锅下油，倒入鲜虾，煎至金黄，即可装盘备用。
6、倒入鲜虾翻炒，加入适量的盐调味即可。
7、倒入葱花，翻炒均匀即可。
爆炒大虾做法 爆炒大虾怎么做
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、用料：鲜虾350克、蒜头5克、豆豉5克、葱5克、油适量、盐适量。
2、处理鲜虾，先把鲜虾的触角及触须去掉，然后在虾背切一刀，把虾线取出。
3、准备配料，蒜头及豆豉剁碎，葱切成葱花。
4、热锅下油，倒入鲜虾，煎至金黄，即可装盘备用。
6、倒入鲜虾翻炒，加入适量的盐调味即可。
7、倒入葱花，翻炒均匀即可。