1、土豆去皮洗干净切成块状,茄子用清水洗干净切成块状。2、青椒用清水洗干净切成块,大葱剥皮切碎,生姜去皮切成细丝,大蒜剥皮切蒜末。3、把茄子放在大碗里,倒入适量的食盐,搅匀腌制一会,直到盐杀出水分,捞出茄子挤掉水分。4、准备一个小碗,倒入适量的生抽、老抽、清水、淀粉、食盐、白糖、醋,全部搅拌均匀成碗汁。5、起锅热油,油热后分别倒入茄子和土豆,小火慢煎,油不需要多,一点就足够了,直到土豆茄子呈现焦黄色。6、炒锅里继续倒入一点食用油,烧热以后放入葱碎、姜丝、蒜末煸炒出香味,然后倒入青椒翻炒均匀。7、直到炒出香味,然后倒入茄子和土豆炒匀,继续倒入之前调好的碗汁,等到汤汁浓郁,最后大火收汁就可以关火盛出食用了。
美食经验 鲍鱼壳能不能一起炖鲍鱼壳一起炖是不可取的。鲍鱼壳是鲍鱼的外壳,主要由钙质组成,具有坚硬的结构。在烹饪过程中,鲍鱼壳无法被消化或软化。此外,鲍鱼壳还可能带有污染物或异味,不适宜与食...(展开)
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