1、看性状。合格的酸奶凝块均匀、细腻、颜色均匀、无气泡,表面可有少量乳清;然而,一些已经变质的酸奶不会凝结成块状,处于液态,尤其是表面有一层水。2、尝味道。好的酸奶尝起来又甜又酸。根据酸奶的不同口味,可以品尝到不同的口味;如果酸奶尝起来酸或苦,那么这种变质酸奶就不能食用。3、看保质期。判断酸奶是否坏的最简单方法是检查保质期,看它是否过期或接近保质期,就不要吃了。
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