1、主料:鸡中翅14只、姜4片、酱油适量、料酒适量、片糖。2、辅料:盐少许、白芝麻少许。3、酱油鸡翅的做法:小个鸡中翅洗净后沥干水分备用,姜切片。不粘锅倒入少许油烧热,放入姜片爆香。将鸡翅放入锅中煎。反另一面煎金黄。倒入适量的料酒,再倒入适量的酱油、小块片糖和适量清水。盖上盖子大火烧开。大约六、七分钟左右加入少许盐调味。收汁即可。盛盘洒入少许白芝麻装饰(可省略)味道浓郁,肉汁鲜美!
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