1、食材:咖啡豆15g、纯净水260g。2、称取15g咖啡豆,咖啡豆容易串味,要密闭放置在阴凉避光处保存,并且不要放置过长时间。3、将咖啡豆研磨成粉末状。4、烧一壶开水。5、将滤纸铺在滤杯上。6、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁,使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果。7、将咖啡粉倒入滤杯中。8、把93度左右的热水缓缓冲入咖啡粉,水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下,如果咖啡粉够新鲜,此时咖啡粉会吸水膨胀(停顿约30秒)。9、待滴滤过程结束后,取走滤杯即可。
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