1、筒骨要焯水。将骨头浸泡好之后,就可以放入锅中焯水了。2、在锅里倒入适量的清水,然后将骨头放进去。在焯水的过程当中需要注意,要把中间的浮沫撇出来,否则会很影响口感的。3、而且,如果不进行焯水的话,可能会使骨头中的血水和腥气保留下来,使熬制出来的骨汤有腥味。4、将筒骨焯完水之后,就可以捞出来了,捞出之后沥干水分再重新放入锅中,加入适量的清水。
美食经验 刚杀的鸡肉怎么保鲜 刚杀的鸡肉如...1、用保鲜膜把鸡肉包住之后放在冰箱的冷藏室保鲜。2、短期保鲜的话可以把鸡的内脏全部掏出来,但是切记不要用水洗,之后用绳子拴住放在阴凉通风的地方进行保存。3、长时...(展开)
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