1、食材:鸡心250克、尖椒1枚、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、料酒适量。2、尖椒洗净去掉籽,切成块。3、把葱姜蒜切碎。4、鸡心洗净去掉油膜,用剪刀剪开,把鸡心里面的血冲洗干净。5、在鸡心上切十字花刀。6、把所以鸡心逐个切好。7、锅中注入水,加入料酒烧开,下入鸡心焯水3秒。8、捞出沥干水分,放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。9、锅内放油,热后爆香葱姜蒜。10、入腌制好的鸡心,大火快速翻炒,加入尖椒炒均即可。点击展开全文
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