1、花甲不要焯水再炒,口感不好。2、花甲会随着高温而慢慢打开壳,这样它的肉也就快熟了,里面的沙子去吐不出来,所以焯水是没什么用的。而且焯完水后再炒,花甲的口感也会变老,所以不建议大家用焯水的方式来吐沙。3、可以用温水浸泡花甲,把花甲浸泡在50度左右的温水中,大家可以用手感受一下水温,不烫就是刚刚好。把花甲放进温水中,可以加入一些食盐和香油,这样可以帮助花甲更快吐沙,大概浸泡20分钟左右就好了。
美食经验 如何识别瓶装稀奶油的质量 瓶装稀...1、包装开封后仍保持原形,没有油外溢的奶油质量较好没有坏。2、出现变形且油外溢,表面不平,倾斜等情况则为奶油坏了。3、好的质奶油透明,呈淡黄色,与之相反的则为坏...(展开)
美食经验 大量莲蓬怎么保鲜 莲蓬怎么储存保...1、将新鲜莲蓬放入保鲜袋,然后存放于冰箱,可以防止莲蓬氧化,能保存2天,存放过久,会影响其口感。将莲蓬放置在清水中,这样能保证它的新鲜。莲蓬的水分也不会流失,但...(展开)
美食经验 鱼头煲汤可以吗 可以煲鱼头汤吗1、鱼头煲汤是可以的。2、如果想让鱼头汤要煮白,前提是鱼头一定要煎的够香,够黄!前好之后,加入开水,大火煮,汤色很快就白了。制作过程中不要加任何调料,只在起锅前...(展开)