1、香椿炒鸡蛋,香椿要焯水。2、香椿焯水可以帮助减少其亚硝酸盐含量,因为要是亚硝酸盐过量,对人体是具有一定危害的,焯水之后进行食用,有利于人体的健康。3、香椿进行焯水,还可以帮助提高其营养价值,主要是因为香椿的维生素C的含量丰富,焯水之后可以使其中的维生素c含量更多,从而增加香椿的营养价值,食用之后对人体的健康具有一定好处。4、要知道香椿中含有一定量的草酸物质,这种物质比较苦,要是不进行焯水,直接炒制那么香椿会很苦,焯水之后不仅能降低苦味,而且可以使香椿口感更好。
美食经验 红萝卜馅饺子怎么做 红萝卜馅饺子...1、食材:萝卜适量,五花肉适量,面粉适量,五香粉适量,生抽适量,香油适量。2、萝卜擦丝,焯水30秒,捞出控水剁碎。3、切葱姜末和五花肉馅搅拌,加入盐五香粉、生抽...(展开)
美食经验 腊八蒜怎么腌制好吃又脆? 腊八蒜...1、大蒜一粒一粒瓣开,然后去皮。挑选好的,无黑点,无刮痕的大蒜粒,然后用刀切掉,根部发黑的地方。大蒜用清水洗净,然后捞出,用簸箕装好,放阴凉通风处,沥干水。千万...(展开)
美食经验 姜撞奶要多久才凝固 姜撞奶要几分...1、姜撞奶要10分钟左右凝固。2、姜汁撞奶是一道甜品,主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应,使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中...(展开)