1、挑选外形。桂圆干一般有带壳和不带壳两种出售形式的产品。对于带壳桂圆干,果干个头大且均匀,外壳完整无凹陷,没有破损的是质量比较好的产品。不带壳的桂圆干,个头大,外形均匀的质量比较好,可以看一下果肉的厚度,果肉越厚实越好。2、摇一下桂圆干。如果果肉饱满厚实,带壳的桂圆干摇晃后不会响;若有明显响声,能感觉到晃动的,说明果肉较干瘪,最好不要买。3、看有没有虫眼。很多桂圆的表面会有小眼,虫眼。建议大家多挑选表面光滑的,没有洞洞的。
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