1、山药煮熟了有黑点可以吃,一般对人体无害。2、山药具有很强的抗氧化作用,很容易与氧气接触而变黑,所以煮熟的山药会出现黑点,但食用后没有大问题。如果不想吃,可以咬下黑色的部分。3、在切山药时可以用塑料刀、竹刀等,因为山药会被金属刀氧化而变黑。切完后,将山药浸泡在滴有柠檬、醋等的酸性水中,或浸泡在淡盐水中也可以防止山药氧化和发黑。
美食经验 如何鉴别八角的真假 怎样鉴别八角...1、辨形。八角通常个体丰满,果实外露,有7-10个圆钝的角,一般为8个角;假八角果实一般不会露出来,果瓣不会张开,有11-13个尖细的角,每个角的尖会上翘,像是...(展开)
美食经验 韭菜一年当中什么时候吃最好 什么...1、一年四季都可以吃韭菜,不过春季韭菜最佳的时节是春节,因为初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。2、韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,吃的时候割掉新鲜嫩...(展开)
美食经验 新鲜莲藕要如何保存 新鲜莲藕保存...1、盐水保存法:先把要存放的莲藕洗干净,放入水缸内,然后加百分之十的食盐水,可保鲜5个月以上。2、莲藕较少时,可以放在水缸里面贮存,但是需要将里面的泥土清洗干净...(展开)