老人家吸收能力不好,吃饭更应该细嚼慢咽。可是老人没牙怎么办呢?那么缺牙老人应该如何饮食呢？
口腔软组织中承担咬合力的主要部分是胶原纤维。有不少进食时,会出现不同程度的牙龈压痛,多是因为缺乏维生素引起的。胶原纤维的形成必须有维生素C,如果体内严重缺乏维生素C,就会引起坏血病,其主要表现就是牙龈出血。
1、注意补充少量缺乏维生素C虽然不至于出血,但却会影响胶原组织的形成和修复,从而使缺牙区域内的牙龈组织出现萎缩或炎症。另外,由于缺乏维生素C而减弱了口腔组织对粗硬食物的适应能力,过大的咬合力还会对软组织造成一定的损伤。维生素B缺乏则易发生萎缩性舌炎、唇炎。
2、每天摄入一定量蛋白质老年人每天摄入一定数量的蛋白质。男性75克、女性65克为宜,注重选择那些利于咀嚼和消化的蛋白质品,如乳类、蛋类、肉汤、软鱼等,促进体内分解代谢,提高口腔支持组织的耐力。食物中蛋白质的能被人体消化利用的难易程度因食物而异,比如燕麦中的蛋白质就比鸡蛋中的难以消化。总的来说,由于蛋白质的氨基酸组成与人体比较接近,动物蛋白中的氨基酸是最容易被消化吸收的,其利用率可以达到90%以上,豆科植物蛋白质其次(80%左右),谷类和其他植物蛋白的吸收利用率较低。
3、加强铁质和钙质的吸收多吃含铁量较高的绿色菜、海带、芝麻酱等,可增加血液中的,改善老年人常见的贫血症状。多饮用牛奶、豆浆、排骨汤,服用一定数量的维生素D或,可补充人体所需的钙质,避免骨骼脱钙、等症状。老年人不好的原因很大一部分是由于对钙的吸收不强,自身钙质流失严重,因此更需要适量的补充一定的钙质。
4、多食用营养又容易咀嚼的食物老人家没牙应该食用易于咀嚼和利于消化并富有营养的食品,可多食肉汤、乳类制品、鸡蛋、软鱼和水果等。这样不仅可以让老人轻松进食,又不会因为没牙嚼不动的原因让老人摄入的营养成分不够,造成的情况。
缺牙老人注意事项1、吃软不吃硬那些营养丰富、又不费牙口的食物是首选,比如缺牙老人可以每周喝两到三次鱼汤、、肉汤。早餐喝软烂的鱼肉粥,既避免了咀嚼过硬的食物,又能保证营养摄取。肉类首先纤维短、鲜嫩易咀嚼的鱼肉类,鸡肉、则要炖烂再吃。同时也要保证维生素的摄入,注意食材中新鲜的加入,比如菠菜面片汤、等。烹调方式上,蒸、煮、炖出来的菜肴往往更软烂。水果以多汁的苹果、梨为最佳。
2、细嚼慢咽失牙老人应尽可能地补牙、镶牙和装上假牙,以改善口腔咀嚼功能。在吃饭时要多咀嚼以增加唾液,以唾液增加味觉,以味觉增加食欲,促进消化。
3、口味重一点食物的味道浓一些,可刺激老人味觉和增加食欲,但老年人不要食用过多的食盐和糖。所以可以在菜肴中多放调料提味儿,比如生姜、花椒、薄荷等。在吃饭时要多咀嚼以增加唾液,用唾液增味觉,用味觉增食欲。做菜要在菜要出锅时放平时一半的盐,盐的颗粒附着于食物表面可以充分享受“重口味”的感觉。
4、保持口腔洁净口腔内清新干净能增加味觉敏感性,有利于提高食欲。三餐后用淡盐水漱口,能杀菌消炎。咀嚼甘草、茶叶或花生米可以有效净化口气。无糖可有效降低口腔内的氢化硫含量。
牙齿缺失对老年人的影响1、影响消化功能:专家介绍食物在口腔内咀嚼,促进消化液的分泌。而牙列缺失后,不能充分咀嚼,囫囵吞食,胃液分泌减少,胃肠蠕动减慢,从而加重胃肠道的负担,导致疾病,影响食物的摄入与营养的吸收。
2、影响脸形与发音:专家介绍,牙弓的存在维持着面部尤其是下1/3的表现,尖牙支撑口角,保证面部的丰满,一旦缺损,唇颊部会失去支持而瘪平、塌陷,鼻唇沟加深,面下1/3距离缩短、皱纹增多,更显苍老。而发音是气流在舌、齿等的配合下产生的,所以一旦牙列缺失,则不能清楚表达。
3、影响:专家介绍因为面容的苍老、发音的含糊,会使老年人的心理产生很大的挫折感,再加上消化系统的不适,这些改变将直接影响老年人的身心、加速老化。
以上就是佰佰安全小编为您介绍缺牙老人应该如何饮食呢的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。
