3种白萝卜的做法
导语：白萝卜的做法其实是多种多样的，不同人的口味，他的吃法也是不同的`，小编下面教你3种白萝卜的做法吧。
3种白萝卜的做法
萝卜小丸子
食材：
萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量
做法：
1 萝卜洗净备用。
2 去皮后创成丝。
3 生姜大葱洗净备用。
4 大葱，生姜切末。
5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黄色捞出即可。
9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
鼓香萝卜丁
主料：
萝卜(3个)
调料：
豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)
制作步骤：
1、准备好萝卜。(如果没有这个小萝卜，用大个的白萝卜也是可以的，只要不糠心)
2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。
3、萝卜洗干净，切成小丁。(喜欢去皮的话也可以去皮，个人觉得不去皮的更香)
4、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。
5、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子。(这一步很重要，如果省略，是做不出这个味道的)
6、锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。(这一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉)
7、转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁。
8、调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。
10、最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。
萝卜炖牛腩
食材：
做法：
1 将牛腩洗净。
2 将萝卜去皮切块待用。
3 冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。
4 加几片姜，文火炖一个小时。
5 捞起牛腩。
6 切成适量的大小。
7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。
8 关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。
