香蕉蛋糕卷的做法
香蕉可清热润肠还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。下面小编要为大家分享的是香蕉蛋糕卷的做法，欢迎参考！
材料
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料
鸡蛋5个 细砂糖30g
牛奶30g 色拉油40g
香蕉1根 低筋面粉80g
柠檬汁适量 玉米淀粉10g
香蕉蛋糕卷的做法步骤
1. 准备好所需材料
2. 香蕉加入几滴柠檬汁，捣成泥
3. 加入牛奶跟色拉油拌匀
4. 筛入低筋面粉、玉米淀粉，拌匀
5. 蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
6. 蛋白中加入细砂糖跟几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至湿性发泡
7. 取三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀
8. 再将蛋黄全部倒入上下的蛋白中拌匀
9. 拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平
10. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤15~20分钟左右
11. 烤好的蛋糕取出后倒扣，撕去面上的锡纸，待稍温热后卷起即可
12. 喜欢果酱奶油都可以卷进去的哦
