导读：鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。下面是小编整理的鱼香肉丝盖饭的做法，欢迎阅读！
1.起油锅煸炒肉丝。
2.加郫县豆瓣酱调味炒熟。
3.下胡萝卜丝。
4.炒至断生。
5.下洋葱炒匀。
6.下黑木耳炒拌均匀入味，加盐提味即可。
7.米饭盛出。
8.码上烧好的菜肴，美美食用吧。
鱼香肉丝盖饭的做法
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点