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三伏天,千万别错过这碗五豆粥!清热除暑、...

2019-07-12  学到老图

导读

今天是7月12号,也就是头伏的第一天,从今天起就正式进入三伏天了,三伏天是一年当中,最高热、高湿的时期,身体和心理都承受极大的考验,所以在此期间,我们应该宁心安神、对抗暑湿、好好的调理身体!

三伏天期间,饮食上宜清淡,多吃一些清热解暑粥或者汤品,今天给大家推荐一款三伏天期间最适合喝的粥—五豆粥。

这款五豆粥,汇集了至少五种颜色,符合了中医上讲的五色入五脏,能够很好的健脾、补肾、养心、护肝还能清热除暑、健脾利湿,是三伏天养生的佳品。

【做法】:

把各种豆洗净,用清水浸泡各种豆子,至少4小时。

泡好的豆子放在高压锅里,加入适量的水,大火开始煮,煮开锅了盖阀,等阀呲气了再中火煮15分钟后,关火。然后放在锅里闷着,最好闷15到20分钟,这样五豆汤就煮好了。

在五豆汤中,再加入紫米和大米,再加入适量的水,煮成粥即可,也可以按个人的爱好加适量冰糖。

黄 豆

黄豆具有健脾养胃,润燥消水的功效。是心血管病患者的佳食,而且对于糖尿病有一定的疗效。实践证明,经常吃黄豆或豆制品的人,患糖尿病者较少。

绿 豆

绿豆具有清热解毒,消暑利尿,明目降压、祛脂保肝的功效。常用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎等防治。

赤小豆

赤小豆具有利水除湿、宽肠利气的功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱的年老体弱者最为适宜。

黑 豆

黑豆具有活血解毒、补肾滋阴、解表清热等功效

白扁豆

白扁豆具有健胃和中、益脾下气、补虚止泻等功效

这款五豆粥营养丰富,做法简单,一周喝两三次,一直喝到出伏即可,需要注意的是,老人、小孩或者脾胃虚寒的朋友可以把冰糖换成红糖,效果更佳,大家不妨一试。

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