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​秋季进补 秋季去燥润肺就这样吃

秋季是养生保健的好时节,很多的人都知道秋季进补的季节,秋季进补应该从哪些方面入手呢?健康的饮食能够很好的守护身体的健康,秋季进补食疗该怎么搭配呢?其实秋季养生需要分为不同人群的哦,下面就来看看详细的介绍吧!

目录

1、秋季进补的营养食材 2、秋季进补吃什么食物好

3、秋季饮食养生要点有哪些 4、秋季进补喝什么汤好

5、老人秋季进补需谨记的禁忌 6、秋季进补应该多吃的蔬菜

7、女人秋季进补的步骤 8、秋季哪些中药进补效果佳

秋季进补的营养食材

入秋以来,持续高温,空气干燥,补水润燥可以开始进行啦。今天39饮食为大家盘点适合这个时节的餐桌营养之王,帮助大家通过饮食来补充多种矿物质、维生素、氨基酸等,让您营养健康过秋天。

蘑菇

蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”,日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富,味道鲜美。

1. 蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

2. 蘑菇还有“维生素A宝库”之称,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A。

3. 蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇中含有的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。

苹果

由于营养全面,苹果几乎适合各类人群食用,被称为“世界第一果”、“食物里的全科医生”。苹果中富含大量水分和膳食纤维,还含有胡萝卜素、果胶、维生素等营养素,以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。

1. 苹果中含有大量的钾,可促进体内钠盐的排出,因此对防治高血压有一定功效。

2. 槲皮素可以保护肺脏不受污染物侵害,每周连皮吃5个苹果可改善肺功能,还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险,延缓衰老。

3. 苹果中的“明星成分”果胶是一种可溶纤维,有助于降血压和血糖,维护胃肠健康。

南瓜

秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜中含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖,以及多种维生素和矿物质。

1. 南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,有利于防治骨质疏松和高血压。

2. 南瓜中的果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力,还可以促进溃疡愈合。

3. 南瓜中的铬可促进胰岛素分泌,高纤维可以延缓小肠对糖的吸收,因此对防治糖尿病有一定作用。

鲜枣

入秋后鲜枣大量上市,鲜枣脆嫩多汁,风味独特,与其他秋季水果相比,鲜枣的多项营养素含量均居首位,如维生素C、钾、镁等。

1. 鲜枣富含维生素C,每100克鲜枣中维C含量高达200~500毫克,高于猕猴桃60~200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。

2. 鲜枣还含有丰富的功能活性成分,如类黄酮、芦丁以及多糖类,有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。

补充夏季虚损 教你如何秋季合理进补

俗话说,“一夏无病三分虚”。炎热的夏季,人体出汗多,消耗大,或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人,在初秋合理进补,可以补充夏季的虚损。

夏季,人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能还没有恢复过来。此时,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,影响消化吸收。用一些营养素食来进补,既可起到补虚的效果,又不会增加脾胃负担,真是一举两得的好办法。

进补食物:红薯

又名地瓜、山芋等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。

推荐菜肴——红薯菠萝汤

红薯菠萝汤可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部血液循环,消除炎症和水肿。还有减肥、促消化、消除感冒、增进食欲、利尿的作用。

原料:菠萝半个,红枣6粒,红薯1个,荸荠20个,冰糖适量。

做法:把菠萝、红薯洗净切好备用;砂锅内注入水,烧开大火,放入红薯块,倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右,放入菠萝、荸荠,再放入洗净的红枣在慢火上煲10分钟左右就可以了。

烹饪提示:煮红薯一定不能用铁锅,不然煮出来的汤汁会是黑色的;红枣也可以和红薯一同放入,这样更糯;冰糖不要放太多不然会非常甜,这些材料都含糖量比较高的。

进补食物:芋头

又称香芋、芋艿。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等功效,非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。

推荐菜肴——腊肠芋头

原料:香肠1根,芋头1个,小葱、盐、白糖、生抽、烹调油适量。

做法:腊肠切片,芋头去皮切片,小葱切碎;炒锅倒油,炒香香葱碎,下腊肠片翻炒,放上芋头,加上高汤或者水;大火烧开,转小火焖至芋头熟透,加一点白糖和盐,淋一点生抽调味,出锅,放上葱碎即可食用。

烹饪小窍门:如果换成其他蔬菜,不需要加水焖,但需要调整炒香肠的时间。

进补食物:莲藕

中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

推荐菜肴——姜汁莲藕

原料:莲藕2段,红椒、葱、蒜苗、蒜、盐、苹果醋、白糖、生抽、橄榄油适量。

做法:烧一锅水,将莲藕切薄片;取一小碗,将蒜苗和姜切碎,大蒜压成末;往小料中加入苹果醋和一点生抽,调入盐和一点白糖,调好料汁备用;水开后放入莲藕煮开,把煮好的莲藕捞出晾凉;捞出莲藕片,放在碗中,浇上之前调好的小料汁,淋上橄榄油,放上一点红椒碎即可。

烹饪小窍门:莲藕宜用嫩莲藕,脆的那种是最好的。莲藕不必久煮,水开后即可捞出。

秋季进补吃什么食物好

适合秋季的食物有哪些呢?除了补品,你还可以选择什么呢?事实上,秋吃蘑菇可预防肿瘤,吃苹果有助抗氧化,吃核桃能养肝补肾,吃鱼肉能预防心血管疾病等等,现在就来和大家一起分享秋天进补的饮食心得。

1、海藻:促进细胞膜流动

海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害。肌肤衰老的主要原因就是细胞间丧失了“沟通”能力,而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建细胞间的桥梁,恢复细胞膜的流动,让皮肤更紧致有弹性。

2、核桃:养肝补肾

俗话说得好:”七月核桃八月梨“,眼下已立秋,鲜核桃已经上市,建议大家核桃最好生食,这样营养损失最少。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,营养最全面,有养肝补肾、润肠通便的作用。

3、荔枝:击退暗沉肌肤

荔枝含维生素A、B1、C,还含果胶、蛋白质以及铁、钙等多种元素。有加速毒素排除、使皮肤细嫩的功效。在干燥之秋,是排毒养颜的理想水果。但一定要注意,荔枝不能多吃,会加重虚火,在吃荔枝前可以喝一些盐水或者凉茶。

4、苹果:抗氧化最好

吃苹果既能减肥,又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。苹果具有防辐射的作用,苹果的成熟需要大量的日照,能有效吸收阳光中的射线。

5、蘑菇:预防肿瘤

蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂,能预防细胞异常生长和繁殖,预防癌症肿瘤的发生和延缓衰老。专家建议,最好1-2周就吃一次蘑菇。将蘑菇和红酒一起烹调,能让它们的健康效能加倍。

6、芋头:预防脾胃虚弱

芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

7、红薯:和胃、暖胃

红薯(特别是黄心的红薯)是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

8、南瓜:润肺益气

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。

9、糙米:补充维生素

我们平常吃的雪白的米叫做精白米,它是在加工过程中经过精磨,去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻,但经过精加工的大米,在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的营养更加全面,维生素保留较多。

10、茄子:祛风通络

吃茄子最清火,茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是食疗佳品。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。

11、银耳:滋润提神

银耳以其色白如银,形如人耳得名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品,以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。银耳能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

秋季饮食养生要点有哪些

秋季是一个进补的季节,但补也应补得科学,也需正确的饮食方式,以助于消化吸收。下列为秋季饮食所需要注意的九大点:

1、细嚼慢咽:吃得太快,食物咀嚼不够,会使消化液分泌不足,造成消化不良。

2、定时定量:长假期间,人们往往作息不规律,不是省略了某顿饭,就是集中在某一餐吃,甚至暴饮暴食,这样会增加肠胃负担。

3、早餐不可省:长假期间有了充分的时间可以睡懒觉,有时候起床晚了连早餐也省了。但睡醒后,处于十几个小时的空腹状态,假如不进食,夜间分泌的胃液缺乏食物的中和,易导致胃肠不适。

4、保持痛快的心情:压力、焦虑会让胃酸分泌过多,是胃粘膜预防机制衰弱的主要原因之一。用餐时更需要放松,专心吃,避免边吃边开会,或边吃边读书。

5、睡前避免进食:睡前进食会增加胃的负担,还可能使某些症状恶化,尽量不要在睡前3小时内吃东西。

6、餐后适当休息:饭后避免马上工作或剧烈运动,但也不要马上躺下来,趴睡或瘫在沙发上看电视。

7、节制烟酒:含酒精饮料会降低胃粘膜反抗能力,引发胃炎,假如非喝不可,也要避免在空腹时喝。吸烟会刺激胃酸分泌,甚至影响溃疡痊愈。

8、充足睡眠:适当运动,有助于消解压力,缓和情绪,降低肠胃疾病复发的机会。

9、宜摄取的食物:五谷类、不加糖奶类及奶制品,豆浆、蛋、鱼、嫩而无筋的瘦肉、水果、新鲜蔬菜,这些都可促进肠胃蠕动,加快体内毒害物质的排泄过程。

适合秋季进补吃的五款养生菜谱

黑木耳炒肉

【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油。

【做法】

1、将黑木耳泡好,洗干净,撕成小块。

2、将猪瘦肉洗干净、切块,加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀,稍微腌制10分钟。

3、炒锅下油,快速炒猪肉,炒好后盛出备用。

4、再起油锅,开始炒黑木耳,加入适量盐、清水,快炒熟后,加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒,最后加入适量鸡精调味即可。

【功效】清除胃肠道中的粉尘,防止粉尘对消化道的危害。

虫草花瘦肉汤

【材料】虫草花15g,瘦肉250g,红枣6个,姜片、盐。

【做法】

1、将瘦肉洗干净,切块;红枣、虫草花泡洗干净;生姜去皮切块。

2、将瘦肉、姜片一起放入锅中煮20分钟,然后加入红枣、虫草花,继续煮40分钟,加入少许盐调味即可。

【功效】滋补、提高人体免疫力、补肺健脾、益肝护肝等。

枸杞菊花茶

【材料】菊花、枸杞子、冰糖、开水。

【做法】

1、烧开水,将菊花、枸杞子冲洗干净。

2、把菊花、枸杞子、冰糖放入杯中或大茶壶内,加入热开水,泡10分钟即可饮用。

【功效】护眼明目、养肝益脑、有效缓解眼睛疲劳。

牛蒡汤

【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果。

【做法】

1、先将雪耳用水泡发,去蒂,撕成大小适中的块状。

2、将牛蒡洗干净,去外皮,切厚片。

3、胡萝卜洗净切块,无花果洗净备用。

4、将光鸡洗净斩块,汆水捞起冲洗干净,备用。

5、将准备好的所有材料一起放入锅内,加入适量的清水,用武火煮沸后,转小火煲1个半小时,最后加入适量盐调味即可。

【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力。

秋季进补喝什么汤好

秋季进补的季节,这时候身体需要更多的能量来维持,皮肤同样需要充足的养分,因此小编就要来给大家推荐4款秋季美容养颜汤,让我们的皮肤也能享受进补的滋养!

秋季天气渐趋寒冷,身体也开始虚弱,是时候给我们的身体来一些进补了,同时干燥粗糙的皮肤同样需要吸收养分,所以接下来4款美容养颜汤就能来帮你了,快来享受身体和皮肤的双重进补吧!

推荐1:黑木耳红枣瘦肉汤

材料:黑木耳30克,大红枣20枚,瘦猪肉300克

做法:把猪肉洗净后加入黑木耳和红枣,用文火炖煮,熟后食用。

功效:能够改善皮肤暗沉和色斑,解决气虚血瘀症状,帮助身体排毒,从而达到美容养颜的功效。

推荐2:猪皮蹄筋大枣汤

材料:猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚

做法:把猪皮去毛洗干净,然后切成块状,将猪蹄筋用清水泡软切段,然后把这些食材加水煮熟,调味后就可以食用了。

功效:显着改善皮肤上的皱纹,减少色素的沉着,还能改善身体贫血的症状。

推荐3:莲实美容羹

材料:莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜

做法:把莲子、芡实和薏仁米放入清水中浸泡半个小时,然后加入桂圆放入锅中煮沸,烂熟之后取出加入蜂蜜一起食用。

功效:补气健脾,蕴含维生素和胶原蛋白等美容护肤成分,滋润肌肤,令皮肤细胞更新速度加快,有效抗衰老。

推荐4:归圆炖鸡肉汤

材料:鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克

做法:把肌肉切片,然后加入这些材料一起放入锅中,用文火煮3个小时服用。

功效:改善皮肤干燥和暗沉,让皮肤重现光泽,还能有效改善面部斑点,减少色素沉积,这款美容养颜汤的味道也十分鲜美。

老人秋季进补需谨记的禁忌

俗话说“秋冬进补,春天打虎”,中国人自古就有在秋冬季节进补的养生习俗。老年人秋季进补要牢记5大忌。

老人秋季进补5大忌

根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的养生原则,现在已进入秋季进补的季节。但是,进补不可乱补,应当注意“五忌”:

一忌无病进补。无病进补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖。血中胆固醇增多,易诱发心血管疾病;

二忌慕名进补。认为价格越高的药物越能补益身体,人参价格高,又是补药中的圣药,所以服用的人就多。其实滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血;

三忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。对症服药才能补益身体,否则适得其反;

四忌多多益善。任何补药服用过量都有害。因此,进补要适量;

五忌以药代食。重药物轻食物是不科学的,药补不如食补。

老人秋季食补要三管齐下

一般人们认为“药补不如食补,食补不如神补”,专家认为,药补、食补、神补三者不能互相代替,只有以三种方法互相配合才是最好的调补方法。

祖国医药早就提到药食同源,卫生部已先后公布了78种既是食品又可作为药品的清单,食品可以分为两类,一类如青菜、白菜、五谷类等,它为人体提供能量和生物酶,是人体生长发育不可缺少的物质。另一类是具有药性的食品,有四气(寒热温凉)五味(辛甘酸苦咸)。绿豆、西瓜、荷叶为寒凉,葱、姜、羊肉为温热。韭菜、胡椒为辛味,蜂蜜、大枣为甘味,乌梅、山楂为酸味,苦瓜、杏仁为苦味,海参、海蜇为咸味。食品同样有药性亦可用于补虚疗疾。

相对于药补,食补有几个优势:一是食品一般无毒,而药则不同,“是药三分毒”。《内经》中曾有记载:“大毒治病十去其六,常毒治病十去其七,小毒治病十去其八,无毒治病十去其九。”古人因此提出“知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”这说明以谷、肉、果菜疗疾养生不会损伤正气。二是食品的取得较为容易,价廉物美。三是处方配方,加工烹调,随心服用亦较自由。

至于“神补”,中医认为“心主神明”,大脑与人体内部器官密切关联,人可以通过静养、气功、太极拳、陶冶情操等方法保持愉快和满足的好情绪,用意念调节的方法使内部脏器活动取得平衡,最终以“阴平阳闭”而起到治病强身作用。

专家表示,“神补”既不花钱又容易学,但决不能因此认为“神补”可以代替食补和药补,应针对不同情况采用不同的调补方式,三种方法互相配合才是最好的调补方法。

秋季进补应该多吃的蔬菜

秋季又是一个养生的好季节,在这个时候最适宜的就是通过进补而直到保健的功效。秋季养生应该多吃蔬菜,这不仅可以为身体提供充足的维生素,还能起到治疗疾病的效果。下面,我们一起来看看在秋季应该多吃哪些水果。

一、强肾植物:黄秋葵

要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。

这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么.经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。

二、预防感冒:莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

三、脸上不长痘痘:生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。

四、避免消化不良:韭菜和香菜

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

五、防止上火:菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

六、深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤

秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。特别提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。

七、长时间腌制的雪菜,助消化

推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解产物是抗癌的,多吃点能预防癌症。天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也可以多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观点并不完全对。

秋季饮食进补 要分“五行”体质

金、木、水、火、土的概念在占卜、玄学里听得比较多。但你知道吗,中医认为,人的体质分也可以按照“五行”的概念分为木、火、水、土、金。初秋时节,各体质类型的人在饮食调养上,可以顺应“五行”概念,更有针对性地进行食补。

进入秋天,天气渐渐转凉,空气也越显干燥。秋天饮食以润肺祛燥为主,滋补为辅。初秋时期,五种体质类型的人宜根据自身的体质选择相应的食物:木形人宜多吃疏肝健脾、益气生津的食物;火形人宜多吃具有清热润燥、健脾益气功效的食物……

木形人:党参菊花粥疏肝健脾

体质特点:肤色苍白,头小,面长,肩宽,背直,身体瘦弱,手足灵活。

饮食调养:宜多吃疏肝健脾、益气生津的食物,如太子参、山药、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

药膳选择:党参菊花粥

党参15克,菊花15克,粳米150克,红糖适量。将菊花、粳米洗净,先把党参用温水泡2小时,然后把粳米、菊花放入沙锅中,加水适量,大火煮沸,小火煮至参烂粥稠,临吃时加入红糖少许即成。

火形人:山楂玉米胡萝卜汤清热健脾

体质特点:皮肤赤色,肩背宽厚,脸形瘦尖,头稍小,身材匀称,步履稳重。

饮食调养:宜多吃具有清热润燥、健脾益气功效的食物,如山药、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、太子参、玉竹、石斛、猪肉、鱼肉、鸡肉等。

药膳选择:山楂玉米胡萝卜汤

生山楂15克,玉米150克,胡萝卜150克,猪瘦肉200克。将猪瘦肉洗净切小块;山楂洗净,玉米、胡萝卜洗净切块,与猪瘦肉一同放入沙锅,加适量水,武火煮沸,再用文火煮1.5小时即成。

水形人:合欢花丹参清心解郁

体质特点:肤色偏黑,腮部较宽,腰臀稍大,手指短,发密而黑,体型较胖,偏矮,腹部较大,怕寒喜暖。

饮食调养:宜多吃清热健脾益气的食物,如猪瘦肉、鸡肉、百合、太子参、淮山药、白术、茯苓、粉葛、沙葛、荸荠、薏苡仁等。

药膳选择:合欢花猪肉汤

合欢花15克,丹参10克,郁金10克,香附6克,薏苡仁15克,猪瘦肉100克,陈皮3克,大枣10枚。将猪瘦肉洗净,斩成小块。其余用料洗净,生姜拍烂,陈皮浸泡去白,备用。全部用料放入锅内,加适量水,小火煮2小时,加精盐调味即成。有清热健脾,清心解郁安神的功效。

土形人:茉莉花太子参益气养肝

体质特点:皮肤黄色,面圆,肩背丰厚,腹大,腿部壮实,手足不大,肌肉丰满,身材匀称,步履稳重。

饮食调养:宜多吃具有清热生津、益气养肝功效的食物,如太子参、萝卜、茉莉花、猪肉、鸡肉、淮山药、梨、荠菜等。

药膳选择:佛手粳米粥

佛手20克,粳米100克,冰糖适量。将佛手、粳米洗净。将佛手放入沙锅中,加适量水,煎汤,然后去渣留汁,放入粳米,加适量水,煮成粥后再放入冰糖,稍煮即成。

金形人:百合山药健脾生津

体质特点:肤色较白,方脸,鼻直口阔,体形比较瘦小,但肩背较宽,四肢瘦,动作敏捷,呼吸平缓。

饮食调养:宜多吃疏肝理气、健脾生津润燥功效的食物,如猪肉、鸡肉、白芍、百合、银耳、木耳、梨等。

药膳选择:山药百合内金粥

山药30克,鸡内金10克,百合20克,粳米150克。将山药、鸡内金、百合、粳米洗净,全部用料一同放入沙锅,加入适量清水,小火煮成粥即可。

女人秋季进补的步骤

1.学会舍: 少吃辛辣刺激食物

秋季气候比较干燥,不宜多吃辛辣刺激的食物。中医认为,秋季肺气较旺,而辛味入肺,如果饮食再吃辛辣,那么肺气就会过旺,造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。

辛辣还会影响到下一个季节的健康。中医认为,肺属金、肝属木,五行中金克木,所以肺气过旺必伤肝气,下个季节就会出现脾气暴躁等症状。所以,秋季宜少辛多酸,以滋阴润肺。

2.学会挑:秋季挑水果需选多汁

这个季节可以多吃一点鲜枣,能养心安神 ,还含有大量的维生素C。

秋季选水果,应该挑多汁的,比如鲜桂圆、葡萄、梨等。特别是这个时节的鲜桂圆,民谚有“一个桂圆相当于一个鸡蛋”之说。这时的鲜桂圆是汁水最饱满的时候,对女性的滋补效果也最好,有养心安神、益气养血、滋阴润燥的美容作用。要注意的是,不要吃干桂圆,干桂圆会加重人体中的火气。

3.学会用药:阿胶不宜脾胃差者,当归不宜月经时服用

相信不少女人都知道阿胶有养血补血的作用,但是由于阿胶是驴皮熬制的,所以非常难消化,脾胃不好的女性不宜服用,如果想滋阴润燥可以适当吃一些杏仁、芝麻。

秋季进补好季节 勿入这5大误区

秋冬进补,这是养生之道,现在人们的养生观念日益加强,知道秋季进补的好季节,所以,在秋季就会开始给自己的身体补充各种营养,觉得这样就是最好的,还有些人根本不了解自己的身体,人云亦云,听见什么好就买来用在自己的身上,结果发现并没有什么效果,这些都属于秋季进补的误区,进补补的好,那就会让身体更加的健康,如果补的不好,还可能伤害到健康,所以,想要健康也是需要知识的,千万不要走进误区。

接下来我们来盘点一下,秋季进补的误区,以免更多的朋友的健康受到伤害。

误区一:海带宜配豆腐

很多人觉得海带配豆腐很好吃,而且很有营养,因为豆腐是含有丰富的蛋白质,而且,还含有皂甙,这样可以控制过多的摄入碘。其实,皂角甙并不是妨碍碘吸收的成分,萝卜之类所含的硫甙类才会明显增加膳食碘的需要量,所以,想通过吃豆腐来平衡碘的摄入是一种认识的误区。

误区二:羊肉一定要配萝卜对身体有好处

吃羊肉并非百分之百要配萝卜。但吃肉类的时候搭配清爽蔬菜,的确是我国好的膳食传统。

人们觉得羊肉和萝卜一起吃,是因为羊肉较难消化,性质也比较温热,而白萝卜性寒凉,能润燥清火,帮助消化。这两样东西一起吃,从中医角度来说,在寒热方面比较平衡。从营养上来说,吃白萝卜可以补充钾和膳食纤维;从消化角度来说,加了白萝卜可以减少吃羊肉后的油腻感觉。

误区三:鱼和豆腐一起吃最有利于补钙

这个说法来自于维生素D和钙的配合。传统制作的豆腐是钙的好来源,但豆腐中没有维生素D。鱼类的脂肪当中含有少量维生素D,而维生素D有利于钙的吸收,所以编出这个搭配。

鱼和豆腐一起吃很好,但是,不代表吃豆腐的时候不吃鱼就不能补钙。

误区四:青椒配猪肝或牛肉,可有效补铁

猪肝和牛肉等红色肉类原料当中富含血红素铁,非常容易被人体吸收利用,而且不受食物中其他干扰因素如草酸、植酸等的影响。青椒是蔬菜中最富含维生素C的种类之一,所以,VC可以促进铁的吸收,才把两种食材放在一起,但是,结果未必如此。因为血红素中的铁是螯合状态,它经烹调变成高铁血红素之后,简单用加点维生素C的方法是不能还原成亚铁血红素状态的。

误区五:羊肉配生姜冬天最滋补

人们习惯在秋冬季吃羊肉,觉得是大补。而生姜也是大热的食物,所以,觉得把两种放在一起一定是好的,这也是一种误区,尤其是对于燥热的人,这种饮食是不适合的。

秋季哪些中药进补效果佳

到了秋季,有些地方都有“贴秋膘”之说,意思就是人们在经过了一夏季的消耗之后,身体需要滋补一般,而实际上,没有人是真的需要“膘”,而使需要充足的气血,只有养好气血,人才会精神,下面这些中药材进补效果好。

中医理论讲:“秋冬养阴”、“守得一分血,就留住一分青春”。专家提醒,秋季要把气血养好,气血足了,循环好,代谢好,整个身体的状况就会好——肌肉紧实,皮肤红润,眼睛水亮,精气神足,连头发都会乌黑浓密。

眼睛总觉得干涩——熟地

白领一直都是“最费眼”的人群。眼睛干的时候,总想点眼药水缓解,而点多了眼药水,眼睛反倒越来越容易干。实际上,眼睛干涩也与气血不足有关。熟地甘温质润,可补阴生血,配上枸杞子,能养血明目,每天喝一杯,还能改善整体的疲劳感。

一到晚上背就痒——生地黄

秋天皮肤容易干痒,而且睡得越晚这一问题就越明显。其实,这不仅是气候原因。如果气血不足,血液循环会变得迟缓,当血液无法把营养传达到皮肤时,就会出现瘙痒。清热养血的生地黄,在这时用格外有效。李时珍赞美生地黄是“服之百日面如桃花,三年轻身不老”的女性进补佳品。生地黄还能活血调经,配伍上芍药、当归,可以成为润肤调经的方剂。

结语:秋季是收获的季节,对于身体来说也是收获健康的季节,每个人都要制定适合自己的保健计划!相信上述介绍的这些秋季进补的妙招,能够帮助大家更好的保护身体健康哦!小编希望每个人都可以健康,也要记得分享给身边的好朋友们哦!

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