如今肥胖的人越来越多，这些胖子基本都伴随着脂肪肝，在非酒精性脂肪肝患者中，50%的胖子伴有高胰岛素血症和糖尿病前期表现，营养学家指出脂肪肝患者中60%-80%的具有糖尿病和心血管疾病的风险，研究人员指出预防脂肪就是在预防糖尿病，一定要早期发现早治疗，及时控制脂肪肝的发展。如果你最近发现体重增加，饭后头晕、容易疲劳、腹部腹胀不舒服，这些症状就是脂肪肝的日常表现，需要尽快做脂肪肝筛查。
一些人认为脂肪肝的诊断很简单，做一个B超就可以了，内分泌学家指出B超作为临床上最常用的诊断手段，只能对脂肪肝进行定性诊断，把脂肪肝诊断为轻度、中度和重度，好多人得知结果后不以为然，一般不会再找医生进行治疗，其实一旦脂肪肝的诊断明确，你还应该做代谢紊乱和心血管风险检测，通过医生为你制定后续治疗方案。
在临床上，有时很难在早期发现脂肪肝合并糖尿病，因为脂肪肝患者空腹血糖可以正常，并且早期仅表现为餐后血糖升高。脂肪肝的发病机制不仅是肝脏的脂肪病变，更重要的是肝脏是人体内物质代谢的重要器官，脂质的过度沉积会导致脂质代谢异常，影响葡萄糖的代谢，从而容易导致糖尿病。因此，与普通人群相比，脂肪肝患者应定期筛查糖尿病及糖代谢异常，同时测定胰岛素水平，评价胰岛素抵抗状况，以便于糖尿病的早期诊断和干预，并做好糖尿病前期干预工作。
既然脂肪肝的危害这么大，我们日常饮食该怎么吃呢？减少脂肪肝应从改变饮食习惯开始，营养师说这些食物逆转脂肪肝：
1、大蒜
大蒜对脂肪肝患者特别有益，根据发表在欧洲营养学杂志上的一项研究，大蒜可以增加人体的能量消耗和减少身体生成脂肪。
2、深海鱼
营养研究表明，深海鱼类如金枪鱼、三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸，可增加体内高密度脂蛋白含量，从而达到降低肝脏脂肪含量。
3、咖啡
咖啡有助于保护身体免受非酒精性脂肪肝病的侵袭，根据美国的一项研究，咖啡含有绿原酸等成分，绿原酸具有抗炎和抗氧化性能，有助于降低胆固醇和高血压，脂肪肝患者早餐时最好喝一杯咖啡。
4、西兰花
根据发表在美国营养学杂志上的一项研究，长期食用西兰花可以降低血脂，防止脂肪在肝脏中堆积。
如果你肥胖并伴随脂肪肝，那一定要引起重视，因为脂肪肝与糖尿病息息相关，通过饮食和运动方式消除脂肪肝，让自己拥有健康的身体。
