六菌豆腐羹
“ 冬天一到，我家餐桌上必不可少的一道菜就是汤，热乎乎的汤喝下去浑身暖乎乎的，再也不怕严寒了。其中最常做的就是六菌豆腐羹，简单快手省时省力，而且营养丰富，既能补钙又能增强身体免疫力，相比较鸡汤、排骨汤来说还不油腻，我家娃每次都能喝一大碗。
六菌指的是香菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇、金针菇、黑木耳这六种菌类，都是高蛋白低脂肪富含多种维生素、矿物质和膳食纤维的山珍，营养有多丰富不用我多说大家也都知道，赶紧来试试吧，做给家人吃喽！”
[主料]
嫩豆腐：350g
六菌汤：1瓶
水：800g
淀粉：5g
[辅料]
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[六菌豆腐羹的做法步骤]
1、准备好食材;
2、将嫩豆腐切小块备用；
3、将鲜香味的仲景六菌汤倒入锅内；
4、倒入800g水，一起炖煮沸；
5、倒入事先切好的嫩豆腐块，一起炖煮沸；
6、玉米淀粉加适量水调成淀粉水，倒入到煮沸的锅中；
7、用勺子轻轻搅拌均匀，煮至浓稠即可关火，盛出后撒少许葱花点缀一下；
8、成品；
9、食材简单做法方便，汤鲜味美营养丰富。
[小窍门]
1、.因为仲景六菌汤里本身就含有各种调味料，所以烹饪的时候就不用再另外加调料了；
2、.对葱花不喜的朋友可以不放哦；
3、.喜欢吃辣的可以换另一个鲜辣味的六菌汤，我是考虑到孩子要吃，所以用的鲜香味；
4、.嫌麻烦的话，豆腐也可以不用切块，直接整块倒进锅内，用铲子切碎就行。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐