蒜末香菇炒上海青
“ 家常小炒，青菜与香菇完美搭配，鲜香脆嫩，非常的美味下饭！”
[主料]
上海青：适量
香菇：适量
大蒜：几瓣
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜末香菇炒上海青的做法步骤]
1、上海青洗净改刀，茎和叶子分开放。
2、叶子切块备用。
3、香菇提前泡发好，切成薄片备用。
4、大蒜去皮切成末备好。
5、淀粉勾芡备好。
6、热锅放入猪油，下蒜末煸香。
7、放入香菇炒出香味。
8、放入青菜茎翻炒均匀，加入适量热水炒两分钟。
9、放入叶子混合炒至熟，加入适量盐调味。
10、淋入芡汁翻炒均匀。
11、即将出锅装盘。
[小窍门]
香菇洗净提前泡发好备用！
使用的厨具：炒锅
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