豆子巧克力布朗尼（空气炸锅版）
“ 减肥要吃合适的碳水，于是买了很多鹰嘴豆，网传有很多烹饪方法，看过大神-yoyo不吃肉-的方子，可以用来做蛋糕。哎呀呀，开心，可以不怎么长肉的吃蛋糕了（还是要节制😆😆）。做了很多次，稍稍改良了一下，如下，在此记录。”
[主料]
干鹰嘴豆：200g
可可粉：50g
鸡蛋：3只（小）
巧克力：150g（57.7%）
榛子碎：50g
[辅料]
蜂蜜：20g
龙舌兰糖浆：50g
椰子油：60g
小苏打：5g
无铝泡打粉：5g
玫瑰盐：1.5g
巧克力：60g（33.6%）
口味：甜香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[豆子巧克力布朗尼的做法步骤]
1、鹰嘴豆，干豆子称重200g。
2、豆子泡发一晚。
3、煮豆子：冷水放入豆子，水开后小火煮45分钟。（本着节约的原则，我一般会和其他主食一起煮，豆子在下面，大家可忽略上面的藜麦饭😋😜😜）用养生壶煮也很方便哦。
4、煮好的豆子称重，一般在470到440g之间。这回的豆子刚刚好有450g，算好所有材料的重量，就可以着手制作布朗尼了。
5、将豆子放一半到料理机中，再依次放入可可粉、玫瑰盐、小苏打、泡打粉、蜂蜜、椰子油、糖浆、鸡蛋，再放入剩下的豆子（这样的次序是避免启动料理机时，粉状材料飞甩起来）。用料理机打碎材料成糊状。
6、打好的材料糊……不太好看。🤣🤣
7、材料糊刮出来放在小盆里，放入榛子、巧克力碎。
8、榛子碎我是用整粒的榛子压的。比较香，口感也好一些。
9、所有材料拌匀。
10、放入模具中（因为用的是空气炸锅，所以选择这个模具，刚刚好可以放两盒）。放的过程要把材料压实一点，我还会在放好后震一下，避免太松软，后面不好切块。
11、空气炸锅预热180度5分钟，放入盖好锡纸的材料。（锡纸用的是昨天烤了麦片的，觉着自己好勤俭持家，吼吼🤪🤪）
12、烤制：180度18分钟。
13、烤好了😋😋。等凉了以后放到冰箱的冷藏层冷藏，方便脱模。
14、脱模切块，入口即化、香甜微苦、不怎么长胖的布朗尼蛋糕就做好了。
[小窍门]
减肥不是一定要饿肚子，注意碳水的种类、总摄入热量、吃碳水的时间等因素就好。美食很多，可不放弃😋😋😜。
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品 下午茶