花生杏仁酥“ 临时起意第一次做了这款花生酥,成品吃到嘴里的时候酥得掉渣、满口回香,真是满满的幸福!”
[主料]
低筋面粉:150克
玉米油:80克
白糖:75克
杏仁:30克
烤花生仁:30克
鸡蛋:1个
[辅料]
泡打粉:半匙羹
小苏打:半匙羹
口味:甜香
工艺:烤
耗时:三刻钟
难度:普通
[花生杏仁酥的做法步骤]
1、称好低筋面粉、杏仁片、烤花生仁和绵白糖。
2、玉米油。
3、小苏打(不限品牌,网上或者超市都有卖)。
4、泡打粉(不限品牌,网上或者超市都有卖)。
5、也可以买生的黑芝麻自己炒香。
6、烤好的花生仁放保鲜袋里面,用擀面杖稍微擀碎一些。
7、擀好的花生碎备用。
8、鸡蛋打入碗里,用打蛋器或者筷子打散备用。
9、把玉米油、绵白糖和蛋液混合(留点蛋液刷面用或者重新打个)。
10、用打蛋器搅拌均匀。
11、倒入低筋面粉、小苏打和泡打粉,用硅胶铲翻拌均匀。
12、倒入花生碎和杏仁片。
13、也是用硅胶铲翻拌均匀。
14、用手把上图的面团团成自己喜欢的形状,放入不粘烤盘中(这时候可以把烤箱预热十分钟)。
15、刷上一层薄薄的蛋液。
16、撒上熟黑芝麻。
17、放入烤箱中,上下管180度烤20分钟。
18、十分钟的时候已经开始膨胀起来了。
19、出炉后的花生酥香气扑鼻。
20、咬一口,好酥啊!早餐、下午茶或者外出野餐不二选择哦。
21、装到小盒子里。
22、馈赠礼物的好选择哦!是不是很漂亮。
23、自己吃的可以装到罐子里密封起来,随吃随拿。
[小窍门]
1、、各家烤箱有所不同,可适当调整。
2、、要想做出来很酥,小苏打和泡打粉是必须要有的。
3、、所有的材料都可以在网上购买。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食