凉拌双花
“ 凉拌双花是由西兰花、菜花凉拌拼制而成的，颜色白、绿相间、造型独特、口感清爽、操作简单。”
[主料]
西兰花：适量
菜花：适量
水萝卜：1个
[辅料]
酱油：适量
香油：适量
香醋：适量
果醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌双花的做法步骤]
1、准备菜花、西兰花适量，洗净。
2、锅中水烧开，加入适量盐、少许食用油，将两种菜花下入锅中焯水。
3、准备料汁:酱油、香醋、果醋、香油适量搅拌均匀。
41、个水萝卜点缀之用。
5、双色菜花焯水出锅过凉水(放入少许食用会使西兰花很绿)并控出水份。
6、将双色花菜适当改小朵，装入盆中倒入料汁、加入鸡精拌匀、并将两种菜花摆入盘中，绿色西兰花在下(因盘子中间是白色的)，菜花摆在其上，用打皮刀将水萝卜刮薄片，卷成卷摆入外圈即可，一盘简单的凉拌双花上桌了。
使用的厨具：其他
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