捆绑---豆腐皮
“ 食材：
豆腐皮2张，李锦记生抽。
调料：
卤汁半瓶，李锦记酱油适量，调味汁，鸡精，精盐，花椒粉，孜然粉，
方法：
1、、豆腐皮2张，
2、、折叠，卷起。
3、、用线捆绑起来。
4、、锅里放适量的清水，加入调料煮半小时，
5、、下入捆绑好的豆腐皮，小火煮1小时，
6、、煮至入味，
7、、捞出装碗中，配上生抽，
8、、吃的时候切片，粘上酱汁即可食用。”
[主料]
豆腐皮：2张
[辅料]
生抽：适量
[配料]
卤汁：适量
酱油：适量
调味汁：适量
鸡精：适量
精盐：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：高级
[捆绑豆腐皮的做法步骤]
1、豆腐皮2张，
2、折叠，卷起。
3、折叠，卷起。
4、用线捆绑起来。
5、锅里放适量的清水，加入调料煮半小时，
6、下入捆绑好的豆腐皮，小火煮1小时，
7、煮至入味，
8、捞出装碗中，
9、配上生抽，
10、吃的时候切片，粘上酱汁即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 素食