白切猪肘
[主料]
猪肘：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
姜：适量
白醋：适量
香菜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[白切猪肘的做法步骤]
1、猪肘去骨头，洗净。
2、麻绳捆绑。
3、放入电饭锅，加几片姜，葱结，加料酒，白醋，电饭煲煮汤功能煮一个小时。
4、一个小时后，捞出放入冰水中，彻底放凉之后用用保鲜膜包裹住，冷藏一个晚上。
5、第二天去掉麻绳，切片。
6、蒜末姜末香菜，花生油烧开淋上，然后加生抽。
7、蘸汁吃，味道美美的！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐