砂锅白菜豆腐
[主料]
五花肉：200克
娃娃菜：适量
豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：普通
[砂锅白菜豆腐的做法步骤]
1、准备食材：五花肉，白菜，豆腐。
2、白菜斜刀切片。
3、豆腐切成火柴盒大小的厚片。
4、五花肉切成薄片。
5、锅内放少许油，将豆腐放入。
6、煎至两面金黄。
7、煎好后盛出备用。
8、锅内留油，烧热后放入五花肉片煸炒。
9、煸炒至变色，加入姜片，葱花。
10、加入生抽稍稍上色，加入料酒，继续翻炒。
11、转至砂锅中，加入少许盐。
12、放入煎好的豆腐块。
13、加入少许清水，小火咕嘟。
14、砂锅开始慢火文炖。
15、待食材入味后即可关火。
16、中途要不时观察，以免糊锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐