黄豆焖猪脚
[主料]
猪脚：800g
黄豆：适量
[辅料]
姜片：6片
蒜头：4个
八角：3个
盐：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆焖猪脚的做法步骤]
1、黄豆用温水浸泡一下。
2、锅中下水放入猪脚，加入料酒，将猪脚焯水。
3、姜切片，蒜头拍扁备用。
4、焯好水的猪脚捞出洗净。
5、洗净的猪脚放入高压锅中，放入泡好的黄豆，加入少许老抽，生抽，姜片，蒜头，八角。
6、加入水。
7、盖上盖子大火煲开上气后转小火，煲15分钟即可。
8、待气阀散气后开盖加入少许盐调味，也可以再开大火收一下汤汁，不过我就喜欢这个汤来捞饭或者煮面煮粉，也可以加入几个鸡蛋。
9、成品。
使用的厨具：高压锅
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