冰糖葫芦
[主料]
山楂：15只
[辅料]
豆沙馅：适量
白芝麻：少许
[调料]
冰糖：200g
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[冰糖葫芦的做法步骤]
1、山楂洗净沥干水份。
2、对半切开去籽。
3、将豆沙馅填入去籽的缺口。
4、然后将切开的山楂合起来。
5、用竹签串起来，不要串太多，串得太长不好裹糖浆。本来是一根串5个的，后来改成3个了。
6、冰糖加清水开始熬糖浆，熬到起泡，糖浆变黄色，用筷子蘸一点糖浆可以挂在筷子上不掉落，放冷水里马上变成硬的糖凌子。
7、抓一点芝麻撒在糖浆里，将山楂串放糖浆里面快速转动，均匀裹上糖浆即可。
使用的厨具：平底锅
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