炸洋葱圈
[主料]
洋葱：1个
生菜：3片
[辅料]
鸡蛋：1个
面包糠：100克
面粉：100克
五香粉：5克
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸洋葱圈的做法步骤]
1、洋葱洗净切圈。
2、打一个鸡蛋，加少许盐搅匀。
3、一半面粉，一半面包糠，面包糠里加入少许五香粉拌匀。
4、洋葱擦干水分，沾少许面粉，沾少许鸡蛋，沾上面包糠。
5、油烧至六成热，下入洋葱圈炸十余秒至金黄，再复炸一遍，控油。
6、洗几片生菜，擦干水分，洋葱圈摆在上面，挤上少许柠檬汁，放上柠檬片摆盘即可。
[小窍门]
洋葱圈尽量裹满面包糠，炸制时间不要太长，否则容易糊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶