山药烧肉
“ 山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。这道山药烧肉，食材易备，烹制简单，色彩丰富，营养好吃！”
[主料]
五花肉：150克
山药：150克
青椒：1个
胡萝卜：80克
大蒜：2瓣
生姜：1块
[辅料]
生抽：适量
豆瓣酱：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[山药烧肉的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
3、热锅倒油烧至八成热。
4、放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。
5、放入豆瓣酱翻炒出香味。
6、放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
7、倒入适量生抽翻炒20秒。
8、倒入一大碗清水煮开。
9、放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。
10、放入青椒翻炒30秒即可出锅。
11、软糯好吃！
12、美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐