青蛙蜜豆包
[主料]
面粉：300克
大麦苗粉：15克
奶粉：30克
白砂糖：30克
酵母粉：3克
温开水：150毫升
[辅料]
黑芝麻粉：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[青蛙蜜豆包的做法步骤]
1、把酵母粉放进温开水中化开，倒入面粉，奶粉，白砂糖和大麦苗粉的混合物中。
2、用筷子搅拌均匀成棉絮状。
3、用手揉成团，反复揉搓成光滑的面团。
4、从绿色面团中取一小块，加入适量黑芝麻粉，揉搓成黑色的小面团。
5、把揉搓好的面团盖好，发酵到两倍大。
6、把发酵好的绿色面团取出来，反复揉搓，排好气后，分成10个40克左右的面团以及20个5克左右的小面团。
7、取40克的面团揉圆压扁，再包入蜜红豆，揉圆倒扣，即成青蛙的脑袋。
8、再取两个5克的小小面团，揉圆后粘到青蛙脑袋上，成青蛙的眼睛。
9、黑色的小面团中取少量，做成眼珠以及嘴巴，粘到青蛙脑袋上，青蛙蜜豆包就包好了。
10、把包好的青蛙蜜豆包放进蒸笼醒发20分钟，冷水下锅，开大火烧开水后，转中火蒸20分钟即可。
11、蒸好关火后，先不要打开锅盖，等5分钟后再开锅就可以开吃啦！
12、柔软的口感，抹茶的清香，好喜欢！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 创意菜 包子