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木耳圆白菜猪肉馅水饺
“ “好吃不如饺子”这句话,将北方人爱吃水饺的饮食习惯表达的淋漓尽致。对于爱吃水饺的人来讲,什么馅料的饺子都是美味,吃水饺吃到撑的情况时有发生。 这款木耳圆白菜猪肉馅水饺,有肉、有菜、有菌菇。兼顾了水饺馅的荤素搭配,营养均衡。味道也是家人所喜欢的。” [主料] 木耳:50g 圆白菜:500g 猪肉馅:400g 小麦粉:500g [辅料] 油:适量 盐:适量 酱油:适量 味精:适量 料酒:适量 蚝油:适量 葱:适量 芝麻油:适量 姜:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:一小时 难度:普通 [木耳圆白菜猪肉馅水饺的做法步骤] 1、小麦粉和成面团饧15分钟。 2、黑木耳提前泡发后捞出沥干水。 3、圆白菜洗干净。 4、圆白菜切碎,撒少许盐搅拌均匀杀出水。 5、猪肉馅加油、 盐、酱油、味精、料酒、蚝油顺时针搅拌上劲后加葱姜末搅拌均匀,圆白菜挤出水、黑木耳切碎一起放在搅拌好的猪肉馅中,加芝麻油搅拌均匀,作水饺馅。 6、饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作水饺皮。 7、水饺皮中间放馅料,前后片捏严,包好水饺。 8、煮锅加水烧开,水饺入锅煮。 9、煮至水饺熟,即可盛出享用。 [小窍门] 1、、水饺馅料的搭配依据个人偏爱。 2、、煮水饺要宽汤大火。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 主食 饺子 春节