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茄子尖椒馅包子
[主料] 面粉:500g 酵母:5g 泡打粉:5g 水:250ml 白糖:10g [辅料] 茄子:1个 尖椒:1个 葱:适量 盐:适量 鸡精:适量 生抽:1勺 老抽:半勺 蚝油:1勺 香油:适量 五香粉:适量 口味:咸香 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:简单 [茄子尖椒馅包子的做法步骤] 1、水,面粉,酵母,泡打粉,白糖都放入面包桶启动和面程序。 2、一边面包桶和面,一边做馅。茄子去皮切成碎。 3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中,放葱花。 4、先加入食用油拌匀,让油包裹住茄子防止放盐的时候茄子出水。 5、加盐,生抽,老抽,耗油,鸡精,五香粉,香油搅拌均匀。 6、和好的面团。 7、把面团分成小剂子。 8、擀成薄饼。 9、放上馅。 10、包成包子。 11、全部包好。 12、把包子放在蒸锅里醒半个小时,蒸二十分钟即可。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 包子