茄子尖椒馅包子
[主料]
面粉：500g
酵母：5g
泡打粉：5g
水：250ml
白糖：10g
[辅料]
茄子：1个
尖椒：1个
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
香油：适量
五香粉：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[茄子尖椒馅包子的做法步骤]
1、水，面粉，酵母，泡打粉，白糖都放入面包桶启动和面程序。
2、一边面包桶和面，一边做馅。茄子去皮切成碎。
3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放葱花。
4、先加入食用油拌匀，让油包裹住茄子防止放盐的时候茄子出水。
5、加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀。
6、和好的面团。
7、把面团分成小剂子。
8、擀成薄饼。
9、放上馅。
10、包成包子。
11、全部包好。
12、把包子放在蒸锅里醒半个小时，蒸二十分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 包子