烫面糖饼 “ 这款烫面糖饼吃起来外酥里糯,就是放凉了吃起来还是软软的一点也不硬,想吃饼的亲们可以做起来试试哦😊。” [主料] 面粉:适量 调和油:适量 白糖:适量 [辅料] 开水:适量 温水:适量 口味:甜香 工艺:煎 耗时:三刻钟 难度:普通 [烫面糖饼的做法步骤] 1、盆里放面粉,分成两半,一半加入开水搅拌成颗粒状,等面稍凉用手能接触了揉成面团。 2、另一半面粉加入温水也揉成面团。 3、把两个面团混在一起揉成光滑面团醒至20分钟。 4、醒好的面团擀成薄片刷上调和油。 5、卷成卷切成同等大小的剂子。 6、用手指把面剂子中间撑开放入一小勺白糖。 7、两头拧紧。 8、用手团成小圆剂子。 9、按扁擀成五公分左右厚度的薄饼。 10、平底锅放油,放入面饼,开中小火煎。 11、煎至两面金黄就好了。 12、成品。 [小窍门] 和面时用一半刚烧开的水另一半水稍微有点温度就行。 烙饼一定要中小火慢慢烙,这样才能外酥里软,咬一口酥酥的香香的,非常好吃,而且就放凉了吃起来也不硬,是老少咸宜的一款主食。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼