焗西兰花
“ 对于十字花科类的蔬菜，我十分钟爱。小时候，我还不知道西兰花的存在的时候，我最爱的就是白花菜。而如今，我又迷上了西兰花。
每次去超市采购，我都会买好几朵西兰花。别看多，它可是我家餐桌上超受欢迎的菜。尤其是钟先生炒的西兰花特别畅销。钟先生下厨，口味比较清淡，而我则偏爱麻辣，香辣，酸辣等重口味。但钟先生炒的西兰花，我却特别喜欢。他每次炒一大盘，我一个人就能消灭它。
西兰花如此受欢迎，不是没有原因。
它的味道鲜美，营养全面且含量颇高，远远超过其他蔬菜。如西兰花所含维生素C的含量就远远超过辣椒、番茄等。西兰花有许多功效，最显著的功效便是防癌抗癌，尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面，效果特别好。而且，西兰花还可增强免疫力，抗衰老，促进肠胃蠕动，减肥，丰胸美肤等等。可见，女人多吃点西兰花，好处大大的。”
[主料]
西兰花：适量
马苏里拉芝士：适量
[辅料]
皇牌沙茶酱：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[焗西兰花的做法步骤]
1、备好食材：西兰花掰成小朵，马苏里拉芝士刨丝
2、西兰花用适量淡盐水或淘米水浸泡洗净，捞出；用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净
3、煮锅里倒入适量清水，调入适量盐、几滴植物油烧开
4、放入西兰花焯水；
5、西兰花变色后，将西兰花捞出
6、调入适量沙茶酱；
7、搅拌均匀；
8、将拌匀的西兰花放入烤碗里；
9、撒上马苏里拉芝士；
10、烤箱上下火180度预热后，将烤碗放入烤箱中层，烘烤12分钟左右；
11、程序结束后，将西兰花端出即可。
[小窍门]
1、、用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净；
2、、调料根据个人口味调整；
3、、皇牌沙茶酱色泽为淡褐色，有轻微的甜、辣味。可用于炒，蒸，拌，烧等多种烹饪方式，口感有丝轻微的甜、辣，别有风味。由于沙茶酱有咸味，所以西兰花里不用再调入盐。
使用的厨具：电烤箱
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