炒西瓜凉皮 “ #西瓜#做好的西瓜凉皮,先凉拌了一个,入口凉皮有微微的西瓜清甜味,淡淡的。再用酱炒一个试试口感。” [主料] 西瓜凉皮:两张 绿豆芽:200克 黄瓜:一个 大蒜:几粒 [辅料] 调和油:适量 盐:少许 辣酱:少许 口味:酱香 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [炒西瓜凉皮的做法步骤] 1、做好的西瓜凉皮(较厚的两张,制作方法详见“西瓜红凉皮”),切宽丝备用。。 2、绿豆芽先焯水,捞出过凉水备用。 3、黄瓜去皮,顺长刨两半,切片备用。 4、热锅凉油,爆香蒜片。 5、加绿豆芽略炒。 6、加黄瓜片翻炒。 7、放入西瓜凉皮翻炒均匀。 8、加盐、辣酱调味,盛出。 9、成品,开吃吧。 [小窍门] 辣酱加的比较少,微微的辣,西瓜凉皮的口感比凉拌的甜味重。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐