砂锅版红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[砂锅版红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切均匀的快下锅焯水。
2、焯过水的肉用清水冲洗干净。
3、锅中热油放冰糖炒制香油色。
4、下入五花肉翻拌均匀上色。
5、砂锅底部铺上一层葱和姜，在放上五花肉。
6、加入盐，料酒，生抽，老抽。
7、加八角，桂皮，香叶，加水没过五花肉。
8、盖上盖子小火炖四十分钟。
9、大火收汁即可。
10、出锅装盘完成。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐