燕麦馒头
“ 活白喧软。”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：适量
[辅料]
燕麦粥：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[燕麦馒头的做法步骤]
1、燕麦粥温热，倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。
2、倒入面粉中。
3、用筷子搅一下。
4、用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
5、发酵好的面。
6、排气揉圆。
7、均匀分成小剂子。
8、取一小剂子，揉成小馒头。
9、揉好的馒头饧20多分钟。今儿天凉，多饧了一会。冷水上屉，中火蒸25分钟。
10、煮好的燕麦馒头，又白又暄软，还能看到燕麦的颗粒。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：蒸锅
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