杂蔬炒豆皮
[主料]
豆腐皮：1张
金针菇：1把
[辅料]
青椒：3个
胡萝卜：1个
木耳：适量
[调料]
葱：适量
生抽：20ml
蚝油：2勺
白糖：5g
姜：适量
蒜：适量
花椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂蔬炒豆皮的做法步骤]
1、豆皮洗净，青椒胡萝卜切片，金针菇去根，木耳泡发。
2、葱姜蒜花椒油准备。
3、锅中烧水焯金针菇，然后捞出。
4、生抽蚝油白糖调汁。
5、锅中放葱姜蒜花椒油稍炒胡萝卜片。
6、放入木耳青椒煸炒断生。
7、放入焯好的金针菇，然后倒入调好的汁，炒匀。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜