粉丝娃娃菜
“ 蒜蓉粉丝娃娃菜，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴，它的主料是娃娃菜1棵，粉丝一捆调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油等。
特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。”
[主料]
猪肉馅：适量
娃娃菜：一颗
粉丝：一捆
蒜蓉：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
蚝油：适量
油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜切成小条，为了美观，可以连着根部，这样不会散开。
2、猪肉剁成肉末，加入少量的蚝油，盐，糖腌制一下。
3、娃娃菜用开水稍微烫一下，水里要加点油和盐，这样既保持颜色靓丽，又使娃娃菜更加鲜美，虑掉多余水分备用。
4、粉丝捞起来加一点蚝油拌一下，平铺盘中，不用特地把水虑的那么干，后面蒸的时候粉丝比较吸水，把娃娃菜摆在粉丝上面。
5、蒜蓉放于碗中，取不粘锅加热油，将热油倒入碗中，利用油的温度，把油倒入蒜蓉碗中，爆香蒜蓉，再加入蚝油，盐，糖搅拌均匀。
6、铺上肉末和酱汁。
7、蒸锅烧开水，放入粉丝娃娃菜大火蒸15分钟。
[小窍门]
肉末可以放可不放，看个人喜好。
喜欢吃辣的，可以在爆香蒜蓉的时候切点朝天椒。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐