梳打饼干
“ 孩子们最喜欢的小零食，自己做简单，而且含油、含糖量少，是一款安全又健康的饼干，尤其适合老人和孩子，吃的放心。”
[主料]
低筋粉：130g
玉米淀粉：30g
鸡蛋：1个
[辅料]
色拉油：30g
牛奶：40g
白糖：5g
酵母：2g
小苏打：1g
盐：3g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[梳打饼干的做法步骤]
1、取合适的盆，打入鸡蛋，加入色拉油、、牛奶、白糖，用手动打蛋器搅打至乳化状态，筛入低筋粉，加入酵母、小苏打、盐和成面团，这一步也可以选择面包机来完成。
2、面团揉至光滑，盖上保鲜膜饧半小时以上。
3、取出面团揉匀。
4、擀成薄饼，用模具压出各种喜欢的造型，这些造型都是小朋友自己选的，剩余的面团重新揉匀擀成薄饼，再造型，这个动作可能要重复几次。
5、做好的造型小心码入烤盘，用叉子插出均匀的小孔，最后剩下的一点点面团，搓成直直的面条，摆入空隙中。
6、烤箱185度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，上下火185度烤18分钟左右，最后几分钟注意观察，别烤过了。
7、出炉。
[小窍门]
1、、因鸡蛋大小不同，可预留10g左右的牛奶视和面的情况加减；
2、、烤箱不同，温度也有差异，请根据自己的烤箱设置。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙