番茄炒牛肉
[主料]
番茄：3个
牛肉：200克
鸡蛋：1个
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
食用油：适量
食用盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
生粉：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒牛肉的做法步骤]
1、准备材料
2、牛肉切片，姜切丝
3、牛肉，姜丝放入碗内，加入油、盐、白糖、生粉、生抽、料酒，搅匀
4、腌制10分钟
5、番茄切块,姜切片
6、热锅下油，放入蒜头爆香
7、下入牛肉快速翻炒，转色后装出
8、热锅下油，放入姜片爆香
9、下入番茄翻炒
10、待番茄炒出汁
11、放入炒好的牛肉
12、打入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，白糖
13、放入葱段即可。
使用的厨具：炒锅
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