#信任之美#牛奶小餐包
“ 牛奶小餐包、奶香浓郁、软绵香甜、早餐或下午茶来几个、非常不错哦！”
[主料]
白糖：70g
酵母：5g
高筋面粉：365g
全蛋液：70g（2个鸡蛋）
盐：4g
牛奶：140g
[辅料]
黄油：50g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶小餐包的做法步骤]
1、除黄油外、液体放下面、其余的放角落
2、放入高筋面粉、中间挖个洞、放入酵母粉、盖上、启动揉面程序23分钟
3、程序完了、放入黄油、继续启动揉面程序、23分钟
4、完成后、取一块、能出手膜、再启动发酵程序、1:30分钟
5、发酵至原来的2一3倍大！中间用手戳个洞、不回缩就可以了！
6、取出排气、分成35克左右一个
7、揉圆、放入垫油纸的烤盘上、
8、放入烤箱中层第二次发酵、下面放一碗温水
9、取出均匀的刷一层全蛋液、
10、放入烤箱中层、180度、20分钟、上色后加盖锡箔纸！
11、取出、尝一个、哇、拉丝了、好香哦😍
12、美美哒、满屋飘香、
13、配一杯紫薯香芋糊、太美了！😍有木有想吃的亲
[小窍门]
烤箱温度由自家烤箱定、上色后加盖锡箔纸！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙