年糕
“ 这种年糕是家乡的一种特产，只有在过元宵节的时候才能吃上两次。”
[主料]
黍子面：三碗
小麦面粉：两碗
[辅料]
水：适量
油：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[年糕的做法步骤]
1、黍子面少量多次加水揉成面团。
2、取手心大小的面团做成窝窝头的形状。
3、做好后放进蒸锅里蒸，大火烧开蒸半小时左右。
4、蒸好后的黍子面团，特别粘。很不容易成型。
5、加入小麦面粉揉成光滑的长条形。
6、用刀切成继子。
7、用手压成面饼。
8、电饼铛里刷油放入做好的年糕煎至两面金黄即可。
9、成品。
[小窍门]
黍子面本身比较甜，不用再加糖。
黍子面不好消化，一次不要吃太多。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
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